素食菠蘿蜜炸玉米餅

試試這些用菠蘿蜜做的美味煙熏炸玉米餅！一種有趣的健康肉類替代品，味道極佳且具有肉的質地。我們還將製作一道非常適合炸玉米餅、沙拉和漢堡的速食沙拉！

做 4-6 個炸玉米餅

原料

菠蘿蜜
1 罐 20 盎司菠蘿蜜水或鹽水（不含糖漿）
2 湯匙 鱷梨油
1/2 大白洋蔥或黃洋蔥（切成薄片）
1/2 茶匙海鹽
½ 湯匙煙熏辣椒粉
½ 湯匙 孜然
½ 湯匙辣椒粉
1-2 湯匙羅漢果或糖
1湯匙番茄醬
1/4 杯椰子氨基酸
½杯水
1湯匙酸橙汁

徹底沖洗並瀝乾菠蘿蜜。然後開始排序。這些碎片呈塊狀或三角形狀。切掉質地較硬的菠蘿蜜中心“核心”部分，並將其與其餘水果分開。然後切成小塊。對於剩下的菠蘿蜜部分，它看起來更細，用手將其拉成小塊。你基本上是想把菠蘿蜜切成小塊，切碎/切碎。在漏勺中再次沖洗菠蘿蜜，瀝乾並徹底乾燥。

用中火加熱一個大煎鍋。一旦熱，加入選擇的油，洋蔥。炒 4-5 分鐘或直到洋蔥變成金黃色並變軟。
加入菠蘿蜜、鹽、辣椒粉、孜然、辣椒粉、椰子糖、椰子氨基酸、番茄醬、水和酸橙汁。攪拌以覆蓋並將熱量降低至中低。蓋上鍋蓋煮約 20 分鐘，偶爾攪拌。

將熱量調至中高，再煮 2-3 分鐘以獲得一點額外的顏色/質地。然後遠離熱源。

捲心菜沙拉

2 杯切碎的紫甘藍
1 胡蘿蔔 切絲
1 薄片墨西哥胡椒
1茶匙楓糖漿或更多品嚐
鹽和黑胡椒調味
2湯匙酸橙汁
2湯匙橄欖油
½ 杯新鮮香菜，切碎
1茶匙紅酒醋
¼ 杯蔥切碎

指示

將蜂蜜、鹽、胡椒粉、酸橙汁、新鮮大蒜、橄欖油、紅酒醋攪拌在一起製成調味汁。混合直到全部混合。擱置。

在一個大碗中加入剩餘的配料、少許鹽和黑胡椒。倒入調料，攪拌均勻。調味調味。

額外的炸玉米餅配料

玉米餅
牛油果
薩爾薩舞
香菜