Remoulade Soslu Yengeç Kek

Bu klasik, yozlaşmış favorileri nasıl yapacağınızı öğrenin. Kremalı Kekler! Onları kendi başlarına, bir salatada, belki bir yumurta Benedict'te yiyin. Her iki durumda da, bu elinizin altında olması gereken bir tarif. Narin, lezzetli ve eğlencelidirler!

Verim - 8 yengeç keki

İçindekiler

Yapışmaz pişirme spreyi
1 yumurta, hafifçe çırpılmış
2 çay kaşığı Dijon hardalı ve Mayonez
1 çay kaşığı Worcestershire sosu
1 yemek kaşığı taze limon suyu
Dash acı sos
1/2 çay kaşığı eski defne baharatı
1/2 su bardağı ince kıyılmış kırmızı dolmalık biber
1 yeşil soğan, yeşil tepe dahil, ince kıyılmış
1 kiloluk yumru yengeç veya taklit yengeç
½ su bardağı kuru ekmek kırıntısı
1/4 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber

Talimatlar-

Orta boy bir kapta yumurta, hardal, Worcestershire sosu, limon suyu, Old Bay baharatı ve acı sosu karıştırın. Dolmalık biber ve yeşil soğanı karıştırın. Yengeç, galeta unu ve tadına bakmak için tuz ve karabiberi yavaşça ekleyin.

Yengeç karışımını 8 parçaya bölün.

Yapışmaz bir tavada ısıtın ve yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın. Keklerinizi ekleyin ve kahverengileşip çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Yavaşça yengeç keklerini çevirin ve ikinci taraf altın rengi olana kadar pişirin. Her taraf 3-5 dakika olmalıdır.

Remoulade Sos Tarifi

Verim: Yaklaşık 1 1/2 bardak yapar.

İçindekiler
1 1/4 su bardağı mayonez
1/4 su bardağı hardal (mümkünse Creole hardalı)
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1-2 çay kaşığı Cajun veya Creole baharatı
2 çay kaşığı hazır yaban turpu
1 çay kaşığı turşu suyu (dereotu veya tatlı, tercihinize göre)
1/4 su bardağı kıyılmış turşu
1 çay kaşığı acı sos (tercihen Tabasco)

Yöntem
Tüm malzemeleri orta boy bir kapta karıştırın.. Buzdolabında saklayın