ทำอาหารกับเต้าหู้

เรียนรู้การใช้เต้าหู้ 2 แบบ เต้าหู้แบบนิ่มและแบบเนื้อแน่น
เรียนรู้ความแตกต่างระหว่างพวกเขาและประโยชน์ที่ได้รับ

ช็อคโกแลตพุดดิ้ง
ทำให้ 4 ถึง 6 เสิร์ฟ
น้ำตาล 1/4 ถ้วยหรือผลไม้พระ
เต้าหู้ไหม 1 ปอนด์
ผงโกโก้ ½ ถ้วยตวง
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น1½ช้อนชา
พริกป่น ½ ช้อนชา หรือมากกว่านั้นตามชอบ
เศษช็อกโกแลตและวิปครีม
(ไม่จำเป็น)

ทิศทาง

ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลกับน้ำ ¾ ถ้วยตวง นำไปต้มและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย คนเป็นครั้งคราว เย็นลงเล็กน้อย

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเศษช็อกโกแลตลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด หยุดเครื่องเพื่อขูดด้านข้างหากจำเป็น แบ่งระหว่าง 4 ถึง 6 ramekins และแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที หากต้องการ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

เต้าหู้งา
ทำให้ 4 เสิร์ฟ
เต้าหู้แข็งพิเศษ 1 ปอนด์
อะมิโนมะพร้าว 1/4 ถ้วย
1 กานพลูกระเทียมสับ
เกล็ดพริกแดง 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ¼ ถ้วย
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
งา 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ ⅓ ถ้วยตวง
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะที่เลือก
หัวหอมเขียว

คำแนะนำ
กดเต้าหู้แล้วหั่นเป็นก้อน ใส่แป้งข้าวโพดลงในถุงซิปล็อกขนาดใหญ่ แล้วเขย่าจนเต้าหู้เคลือบแป้งข้าวโพด
ในชามขนาดเล็กผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อะมิโนมะพร้าว กระเทียมและพริกแดง น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว น้ำมันงา คนให้เข้ากัน
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันตามชอบ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เต้าหู้และน้ำตาลทุกด้าน
ใส่ซอสและผสมให้เข้ากัน รอจนซอสข้นประมาณ 2 นาที
ปรุงรสด้วยงาและต้นหอมสับ