蛋黃醬蟹餅

了解如何製作這些經典、頹廢的最愛。秧雞蛋糕！單獨食用，可以放在沙拉中，也可以放在班尼迪克蛋中。不管怎樣，這是手頭上必須有的食譜。它們精緻、美味、有趣！

產量- 8個蟹餅

原料

不粘烹飪噴霧
1 個雞蛋，輕輕打散
2茶匙第戎芥末和蛋黃醬
1 茶匙 伍斯特沙司
1湯匙新鮮檸檬汁
辣醬
1/2 茶匙 老海灣調味料
1/2 杯 切碎的紅甜椒
1 根蔥，包括綠色的頂部，切碎
1磅蟹塊或仿蟹
½ 杯乾麵包屑
1/4 茶匙 鹽
現磨黑胡椒

方向-

在一個中等大小的碗中，將雞蛋、芥末、伍斯特沙司、檸檬汁、老海灣調味料和辣醬混合在一起。拌入青椒和蔥。輕輕拌入螃蟹、麵包屑、鹽和胡椒調味。

將螃蟹混合物分成 8 個土堆。

在不粘鍋中加熱並塗上不粘烹飪噴霧。加入蛋糕，煮至棕色酥脆。

輕輕翻轉蟹餅，煮至第二面呈金黃色。每邊應該3-5分鐘。

蛋黃醬配方

產量：約 1 1/2 杯。

原料
1 1/4 杯蛋黃醬
1/4 杯芥末（如果可能的話，克里奧爾芥末）
1 湯匙 辣椒粉
1-2 茶匙 卡津或克里奧爾調味料
2茶匙準備好的辣根
1茶匙泡菜汁（蒔蘿或甜，您的喜好）
1/4 杯 泡菜 切碎
1茶匙辣醬（最好是塔巴斯科辣醬）

方法
將所有成分混合在一個中等大小的碗中。保持冷藏