用西瓜做飯。西班牙涼菜湯和西瓜沙拉

了解如何用西瓜製作這兩道美味佳餚。非常適合最後一個炎熱的夏夜！我們將製作西瓜番茄涼湯和美味明亮的西瓜沙拉，配上羊乳酪、開心果和芝麻菜！

西瓜沙拉

2 杯土豆塊或西瓜塊
2 根蔥，切成薄片
4 個蘿蔔，切成薄片
¼ 杯羊奶酪，碎的
10 片羅勒葉，大致撕碎
6片薄荷葉，大致撕碎
¼ 杯新鮮酸橙汁
¼ 杯 + 2 湯匙橄欖油，根據需要添加更多
1茶匙蜂蜜
粗鹽
新鮮黑胡椒
4 杯 芝麻菜
½ 杯切碎的鹹烤開心果
2 茶匙 酸橙皮碎
½ 茶匙 紅辣椒片

將西瓜、蔥、蘿蔔、羊乳酪、羅勒、薄荷、酸橙汁、1/4 杯橄欖油和蜂蜜放入攪拌碗中混合。輕輕攪拌混合。用鹽和黑胡椒調味。

將芝麻菜放入沙拉碗中。輕輕淋上橄欖油。將西瓜混合物堆在上面。

在一個小碗中，將開心果、酸橙皮碎、紅辣椒片和剩餘的 2 湯匙橄欖油攪拌在一起。把這個舀到沙拉上。用任何額外的香草和更多的黑胡椒裝飾。

西瓜西班牙涼菜湯

½ 立方體小無籽西瓜
3 個大羅馬番茄，切半並去核*
2 個小蒜瓣，去皮
1/3 杯 包裝羅勒
3湯匙橄欖油
3湯匙雪利酒醋
1茶匙細海鹽
1/2 茶匙 新鮮黑胡椒
1 片厚白麵包，浸泡**，去掉麵包皮
用黃瓜和羅勒裝飾，淋上少許醋和油

指示
在攪拌機或食品加工機中將所有成分混合在一起。打成泥 1 分鐘，或直到湯達到您想要的稠度。

品嚐並加額外的鹽、胡椒調味。

在密封容器中冷藏 4 小時，或直至完全冷卻。
冷食，上面撒上您想要的裝飾。