ブリトーボウル

ブリトーボウルの作り方を学びましょう。旨味がたっぷり詰まった、ボリュームたっぷりの完璧なお食事です。ベジタリアンにしました。もうチポトレは必要ありません。

ブリトーボウル
4人分

コリアンダーライス-
白米1カップ
水2カップ
ライム 1/2 果汁入り
刻んだコリアンダー 1/4カップ

コーンサルサ-
水気を切ったスイートコーン 1缶
角切りトマト 1カップ
赤玉ねぎ 1/2 個をみじん切りにする
ハラペーニョ 1個 種を取り除いて角切りにする
オリーブオイル 大さじ1
クミン 大さじ1/2
チリパウダー 小さじ1/2
ライムを絞って1/2個
刻んだコリアンダー 1/4 カップ
塩とコショウ 小さじ1/2

海塩 小さじ1/2（割る）
粉末クミン 小さじ1（分割）
スモークパプリカ 小さじ1（小分け）
チリパウダー 小さじ1（分割）
油 大さじ1
追加の木綿豆腐 1容器。
アドボソース入りチポトレペッパー 1個（辛さを軽減するために省略または減らします）
野菜 1/4カップ
ライムジュース 大さじ2

お米を作るには水を沸騰させます。米を研ぎ、沸騰したお湯に米を加えます。蓋をして弱火で45分間調理します。
コンロから取り出し、コリアンダーとライムジュース大さじ3を加え、フォークでふわふわにして脇に置きます。

次に、角切りの赤ピーマン、コーン、赤玉ねぎ、角切りのハラペーニョをボウルに加えてコーンサルサを作ります。
ライムジュース小さじ1を加えて混ぜます。油と残りのコリアンダー。塩とコショウ、クミン大さじ1/2、チリパウダー小さじ1/2で味付けします。一緒に混ぜます。

豆腐を細切りにして味付けする。フライパンで焼き色がつくまで焼きます。ストック、アドボソース、ライムジュースを加えます。暑さから削除。

ボウルを準備するには、ご飯を4つの容器に分け、その上に豆腐、コーンサルサ、ベルデサルサ、その他お好みのトッピングを乗せます。仕える！