Gemüse gebratener Reis

Erfahren Sie, wie Sie diesen beliebten gebratenen Gemüsereis zum Mitnehmen zubereiten. Es ist köstlich, schnell und super einfach zuzubereiten!

1 EL Öl
1 EL Butter
2 Tassen gekochter Reis (vorzugsweise einen Tag alt)
2 EL Sesamöl
1 EL Reisessig
1 EL Mirin
2-3 EL Sojasauce (mehr oder weniger nach Geschmack)
1 EL Sriracha
1 kleine weiße Zwiebel, gehackt
1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten, aufgetaut
2 Eier, leicht geschlagen

Bereiten Sie den Reis einen Tag im Voraus zu.
Eine große Pfanne oder einen Wok auf mittlere Hitze vorheizen.
Öl und Butter hineingeben. Lass es schmelzen.
Weiße Zwiebeln, Erbsen und Karotten hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Schieben Sie die Zwiebeln, Erbsen und Karotten zur Seite und gießen Sie die geschlagenen Eier auf die andere Seite. Rühren Sie die Eier mit einem Spatel um. Nach dem Garen die Eier mit der Gemüsemischung vermischen.
Den Reis und die Gemüse-Ei-Mischung hinzufügen. Sojasauce, Morin, Essig und Sriracha darüber gießen. Die Reis-Gemüse-Mischung unter Rühren goldbraun anbraten und vermischen.
Lassen Sie es kochen, bis der Boden schön knusprig gebraten ist. Etwa 8-10 Minuten.
Sofort servieren.