煮豆腐

了解如何使用豆腐的 2 種方法，使用軟豆腐和特別硬的豆腐。
了解它們之間的區別以及好處是什麼。

巧克力布丁
做 4 到 6 份
1/4 杯糖或羅漢果
1磅絲豆腐
½杯可可粉
1茶匙香草精
1½茶匙肉桂粉
½ 茶匙智利粉，或更多口味
巧克力屑和鮮奶油
（選修的）

方向

在一個小鍋中，將糖與 ¾ 杯水混合；煮沸並煮至糖溶解，偶爾攪拌。稍涼。

將除巧克力屑以外的所有原料放入攪拌機中打成泥，直至完全光滑，如有必要，請停止機器以刮掉其側面。分成 4 到 6 個小模子，冷藏至少 30 分鐘。如果你喜歡，可以在上菜前用巧克力屑裝飾。

芝麻豆腐
做 4 份
1 磅特硬豆腐
1/4 杯椰子氨基酸
1 瓣蒜末
1茶匙紅辣椒片
1/4 杯米醋
¼ 杯楓糖漿
2茶匙芝麻油
1/2 湯匙芝麻
1湯匙玉米澱粉
⅓杯水
2湯匙精選油
大蔥

指示
將豆腐壓出，切成方塊。將玉米澱粉加入一個大的自封袋中並搖勻，直到豆腐塗上玉米澱粉。
在一個小碗中混合楓糖漿、椰子氨基、大蒜和紅辣椒、米酒醋、芝麻油，用打蛋器攪拌。
加熱平底鍋，加入 2 湯匙精選油。加入豆腐和棕色的四面八方。
加入醬汁並混合在一起。等到醬汁變稠，大約 2 分鐘。
用芝麻和切碎的蔥調味