烤甜菜沙拉配柑橘醬

了解如何使用烤甜菜製作這種健康、美味的沙拉。學習如何分割橙子並使用剩餘的果汁製作您自己的香醋！

烤甜菜沙拉配柑橘香醋
服務 4

原料-
3杯混合蔬菜
2 個 大 甜菜 煮熟 去皮 切成 ⅓ 半月形
1個大黃瓜去皮切成半月形
1個鱷梨去核並切成薄片
2個橙子去皮和分段
½ 杯 用於裝飾的種子或堅果

敷料-
¼ 杯特級初榨橄欖油
1湯匙香檳醋
2茶匙楓糖漿
1茶匙第戎芥末
2個橙子榨汁
一撮鹽

指示-
烤箱預熱到400度

切掉甜菜的末端並在甜菜上戳洞以釋放蒸汽並用鋁箔包裹。

放入烤箱烤1小時，用刀檢查。如果它很容易穿過，它們就完成了。或者，如果使用我想要的 Pot。手動設置 35 分鐘，然後加入 1 杯水。放入三腳架，將甜菜放在上面。完成後快速釋放。

同時將黃瓜和鱷梨削皮切片。

要分割你的橙子，請使用碗將橙子切開。你會用剩下的果汁來做調料。

用鋒利的薄刀切掉橙子的末端。
從上到下，剝去果皮和髓，深度足以去除薄膜，露出橘子的果肉。
將橙子握在手中，用鋒利的薄刀小心地在一段和膜之間切開。不要一直切到——只切到中心。稍微扭轉一下，然後將片段從另一個結締膜上剝離下來。

重複，圍繞橙色工作。把你的橙子段和剩下的果汁分開。對兩個橙子都這樣做。我喜歡用我的手動榨汁機從剩餘的橙膜中取出剩餘的汁液。

將除油以外的所有成分與橙汁混合，製成香醋。

慢慢加入橄欖油，直到調料變稠並放在一邊。

甜菜熟後放入密封容器中冷卻 10-15 分鐘。

當他們用紙巾或手套為您降溫並擦掉皮膚時。它應該很容易脫落。切成片。

最後把所有的東西加在一起，拌上調料。
在上面放一些堅果或種子，以增加鬆脆感。