自制莎莎酱

了解如何制作两种美味的新鲜莎莎酱。番茄酱和新鲜的加洛番茄酱。非常适合薯条、炸玉米饼或沙拉！

番茄萨尔萨辣酱
做2个杯子

1磅新鲜粘浆果，去壳
2 个墨西哥辣椒，去蒂
2 瓣大蒜，去皮
1/2 杯 新鲜香菜叶
1/3 杯 白洋葱丁
1汤匙酸橙汁
1 茶匙粗盐
1/4 茶匙 孜然粉

将烤箱预热至 425°F。
冲洗并干燥粘浆。

在烤盘上加入粘果酸浆、墨西哥辣椒、洋葱和大蒜。

在烤箱中烤 15 分钟，或者直到粘浆果顶部开始变成棕色并煮熟。

从烤箱中取出，然后将蔬菜从平底锅转移到搅拌机中。

将香菜、酸橙汁、盐和小茴香加入搅拌机或食品加工机中。

混合混合物直至达到所需的稠度。

如果需要的话，可以品尝并用额外的盐和/或香菜调味。

立即食用，或在密封容器中冷藏最多 5 天。

加洛峰
份数 6

1 磅西红柿（3-4 个中等大小），切丁
1/2 个中等大小的洋葱，切丁
1 个墨西哥辣椒，去籽并切碎
1/2 杯 香菜，切碎
2 汤匙 酸橙汁，来自 1 个酸橙
1/2 茶匙 盐，或适量
1/8 茶匙 黑胡椒
1茶匙糖可选以降低酸度

在一个中等大小的碗中，放入切丁的西红柿、洋葱、墨西哥辣椒和切碎的香菜。
拌入 2 汤匙酸橙汁，并用 1/2 茶匙盐和 1/8 茶匙黑胡椒轻轻调味，或调味。

最好至少静置 1 小时，让味道混合在一起。