Bolinhos de Caranguejo com Molho Remoulade

Aprenda a fazer esses favoritos clássicos e decadentes. Crake Cakes! Comê-los sozinhos, em uma salada, talvez em ovos Benedict. De qualquer forma, esta é uma receita obrigatória para se ter em mãos. São delicados, deliciosos e divertidos!

Rendimento- 8 bolinhos de caranguejo

Ingredientes

Spray de cozinha antiaderente
1 ovo, levemente batido
2 colheres de chá de mostarda Dijon e maionese
1 colher de chá de molho Worcestershire
1 colher de sopa de suco de limão fresco
Dash molho picante
1/2 colher de chá de tempero louro velho
1/2 xícara de pimentão vermelho bem picadinho
1 cebolinha, incluindo a parte superior verde, picada finamente
1 libra de caranguejo fixo ou imitação de caranguejo
½ xícara de migalhas de pão seco
1/4 colher de chá de sal
Pimenta preta moída na hora

Instruções-

Em uma tigela média, misture o ovo, a mostarda, o molho Worcestershire, o suco de limão, o tempero Old Bay e o molho picante. Junte o pimentão e a cebolinha. Dobre delicadamente o caranguejo, as migalhas de pão e sal e pimenta a gosto.

Divida a mistura de caranguejo em 8 montes.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça e cubra com spray antiaderente. Adicione seus bolos e cozinhe até dourar e ficar crocante.

Vire delicadamente os bolos de caranguejo e cozinhe até que o segundo lado esteja dourado. Cada lado deve ser de 3-5 minutos.

Receita de Molho Remoulade

Rendimento: Faz cerca de 1 1/2 xícaras.

Ingredientes
1 1/4 xícaras de maionese
1/4 xícara de mostarda (mostarda crioula, se possível)
1 colher de sopa de páprica
1-2 colheres de chá de tempero Cajun ou crioulo
2 colheres de chá de rábano preparado
1 colher de chá de suco de picles (endro ou doce, de sua preferência)
1/4 xícara de picles picados
1 colher de chá de molho picante (de preferência Tabasco)

Método
Misture todos os ingredientes em uma tigela média. Mantenha refrigerado