Crêpes coréennes salées

Apprenez à préparer ces crêpes coréennes savoureuses, saines, rapides et délicieuses avec une trempette !

Pajeon - Crêpe coréenne aux légumes
Donne 6 crêpes

Ingrédients:
1 tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
¼ cuillère à café de sucre
½ cuillère à café de sel casher
1 ¼ tasse d'eau de Seltz
1 oeuf légèrement battu
½ tasse d'oignons verts, hachés
½ tasse de kimchi râpé
½ tasse de grains de maïs
½ tasse de carottes râpées
2 cuillères à soupe d'huile d'avocat

Sauce:
Mélanger ces ingrédients dans un petit bol :
½ tasse de sauce soja ou d'aminos à la noix de coco
¼ tasse de vinaigre de vin de riz
2 cc d'huile de sésame
oignon vert haché
1 cuillère à soupe de sriracha

Préparez la pâte en mélangeant la farine, la fécule de maïs, le sel et le sucre.
Faire un puits au milieu et ajouter l'oeuf battu et l'eau de Seltz. Mélanger ensemble.
De plus, incorporez les légumes que vous voulez.
Dans une grande poêle chauffée, mettre généreusement de l'huile ou un aérosol de cuisson dans la poêle.
Répartir la pâte uniformément en cercle. Laisser cuire uniformément sur le fond pendant 2 minutes.
Retourner délicatement la crêpe. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Lorsque vous avez terminé, placez-le sur une planche à découper et coupez-le en carrés.
Servez-le chaud avec une sauce trempette.