Ensalada de molinillo

Disfruta de esta ensalada rápida y rica en proteínas. Igual que tu sándwich italiano favorito, solo que en una versión baja en carbohidratos. Igual de satisfactoria con todos los sabores.

6 porciones
Ensalada de molinillo

2 tazas de lechuga romana picada
1 taza de lechuga iceberg
1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
1/2 taza de cebolla morada cortada en rodajas finas
1/2 taza de pepperoncini cortado en rodajas
1 taza de rodajas de salami cortadas en tiras
1 taza de rodajas de pavo cortadas en tiras
4 rodajas de queso provolone cortadas en tiras finas

Aderezo
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 cucharada de jugo de pepperoncini
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de condimento italiano
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Bate todos los ingredientes del aderezo en un bol grande.
Agrega al bol el resto de los ingredientes picados.
Mezcla y sirve. Si vas a dividir la ensalada en porciones para usarla más tarde, mezcla el aderezo por separado y agrégalo a la ensalada cuando la comas.