டோஃபுவுடன் சமையல்

மென்மையான டோஃபு மற்றும் கூடுதல் உறுதியான டோஃபுவை 2 வழிகளில் பயன்படுத்துவது எப்படி என்பதை அறிக.
அவற்றுக்கிடையேயான வேறுபாடுகள் மற்றும் நன்மைகள் என்ன என்பதை அறியவும்.

சாக்லேட் புட்டிங்
4 முதல் 6 பரிமாணங்களை உருவாக்குகிறது
1/4 கப் சர்க்கரை அல்லது துறவி பழம்
1 பவுண்டு பட்டு டோஃபு
½ கப் கொக்கோ தூள்
1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
1½ தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
½ டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள், அல்லது சுவைக்கு அதிகமாக
சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ் மற்றும் விப் கிரீம்
(விரும்பினால்)

திசைகள்

ஒரு சிறிய தொட்டியில், சர்க்கரையை ¾ கப் தண்ணீருடன் இணைக்கவும்; ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சர்க்கரை கரையும் வரை சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். சிறிது குளிர்விக்கவும்.

சாக்லேட் ஷேவிங்ஸைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு, தேவைப்பட்டால் அதன் பக்கங்களைத் துடைக்க இயந்திரத்தை நிறுத்தும் வரை முற்றிலும் மென்மையான வரை ப்யூரி செய்யவும். 4 முதல் 6 ரமேக்கின்களை பிரித்து குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், பரிமாறும் முன் சாக்லேட் ஷேவிங்ஸால் அலங்கரிக்கவும்.

எள் டோஃபு
4 பரிமாணங்களை செய்கிறது
1 பவுண்ட் கூடுதல் உறுதியான டோஃபு
1/4 கப் தேங்காய் அமினோஸ்
1 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
1/4 கப் அரிசி வினிகர்
¼ கப் மேப்பிள் சிரப்
2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
1/2 தேக்கரண்டி எள் விதைகள்
1 தேக்கரண்டி சோள மாவு
⅓ கப் தண்ணீர்
2 தேக்கரண்டி விருப்ப எண்ணெய்
பச்சை வெங்காயம்

வழிமுறைகள்
டோஃபுவை அழுத்தி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சோள மாவுடன் ஒரு பெரிய ஜிப்லாக் பையில் சேர்த்து டோஃபு சோள மாவு பூசப்படும் வரை குலுக்கவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மேப்பிள் சிரப், தேங்காய் அமினோஸ், பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, அரிசி ஒயின் வினிகர், எள் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
கடாயை சூடாக்கி, விருப்பமான 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் டோஃபு மற்றும் பழுப்பு சேர்க்கவும்.
சாஸ் சேர்த்து ஒன்றாக கலக்கவும். சாஸ் கெட்டியாகும் வரை சுமார் 2 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
எள் மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் சீசன்