சைவ பலாப்பழம் டகோஸ்

பலாப்பழத்தில் செய்யப்பட்ட இந்த சுவையான ஸ்மோக்கி டகோஸை முயற்சிக்கவும்! சிறந்த சுவை மற்றும் இறைச்சியின் அமைப்பைக் கொண்ட ஒரு வேடிக்கையான ஆரோக்கியமான இறைச்சி மாற்று. டகோஸ், சாலடுகள் மற்றும் பர்கர்களுக்கு விரைவான ஸ்லாவை உருவாக்குவோம்!

4-6 டகோக்களை உருவாக்குகிறது

தேவையான பொருட்கள்

பலாப்பழம்
1 20-அவுன்ஸ் கேன்கள் பலாப்பழம் தண்ணீர் அல்லது உப்புநீரில் (சிரப்பில் இல்லை)
2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் எண்ணெய்
1/2 பெரிய வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
½ தேக்கரண்டி புகைபிடித்த மிளகுத்தூள்
½ தேக்கரண்டி சீரகம்
½ தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
1-2 தேக்கரண்டி துறவி பழம் அல்லது சர்க்கரை
1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
1/4 கப் தேங்காய் அமினோஸ்
½ கப் தண்ணீர்
1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு

பலாப்பழத்தை நன்கு கழுவி வடிகட்டவும். பின்னர் வரிசைப்படுத்தத் தொடங்குங்கள். துண்டுகள் துண்டுகள் அல்லது முக்கோண வடிவங்களில் வருகின்றன. பலாப்பழத்தின் மையப் பகுதியைத் துண்டிக்கவும், அது கடினமான அமைப்பில் உள்ளது மற்றும் பழத்தின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து பிரிக்கவும். பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பலாப்பழத்தின் மீதமுள்ள பகுதி இன்னும் சரமாகத் தோன்றினால், உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி சிறிய துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகளாக இழுக்கவும். நீங்கள் அடிப்படையில் பலாப்பழத்தை சிறிய, துண்டாக்கப்பட்ட/நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளாகப் பெற முயற்சிக்கிறீர்கள். பலாப்பழத்தை ஒரு வடிகட்டியில் மீண்டும் ஒருமுறை துவைத்து, வடிகட்டி, நன்கு உலர வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய வாணலியை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். சூடானதும், விருப்பமான எண்ணெய், வெங்காயம் சேர்க்கவும். 4-5 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் பொன்னிறமாகி மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
பலாப்பழம், உப்பு, மிளகுத்தூள், சீரகம், மிளகாய் தூள், தேங்காய் சர்க்கரை, தேங்காய் அமினோஸ், தக்காளி விழுது, தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பூசுவதற்கு கிளறி, குறைந்த - நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் மூடி, சமைக்கவும்.

சிறிது கூடுதல் நிறம்/அமைப்பைப் பெற, வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு உயர்த்தி மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

முட்டைக்கோஸ் ஸ்லாவ்

2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட ஊதா முட்டைக்கோஸ்
1 கேரட் துண்டாக்கப்பட்டது
1 மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஜலபீனோ
1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப் அல்லது ருசிக்க
ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
½ கப் புதிய கொத்தமல்லி இறுதியாக நறுக்கியது
1 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
¼ கப் பச்சை வெங்காயம் நறுக்கியது

அறிவுறுத்தல்கள்

தேன், உப்பு, மிளகு, சுண்ணாம்பு சாறு, புதிய பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், சிவப்பு ஒயின் வினிகர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறி டிரஸ்ஸிங் செய்யவும். அனைத்தும் சேரும் வரை கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பொருட்கள், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். டிரஸ்ஸிங்கில் ஊற்றி கலக்கவும். தாளிக்க சுவை.

கூடுதல் டகோ பொருட்கள்

டார்ட்டிலாஸ்
அவகேடோ
சல்சா
கொத்தமல்லி