Tortitas De Cangrejo Con Salsa Remoulade

Aprende a hacer estos favoritos clásicos y decadentes. ¡Pasteles de Crake! Cómelos solos, en una ensalada, tal vez en huevos Benedict. De cualquier manera, esta es una receta imprescindible para tener a mano. ¡Son delicadas, deliciosas y divertidas!

Rendimiento- 8 pasteles de cangrejo

Ingredientes

Aceite en aerosol antiadherente
1 huevo, ligeramente batido
2 cucharaditas de mostaza Dijon y Mayo
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1 cucharada de jugo de limón fresco
Salsa picante
1/2 cucharadita de condimento de bahía vieja
1/2 taza de pimiento morrón rojo finamente picado
1 cebollín, incluida la parte superior verde, finamente picado
1 libra de cangrejo en trozos o imitación de cangrejo
½ taza de pan rallado seco
1/4 cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida

Direcciones-

En un tazón mediano, mezcle el huevo, la mostaza, la salsa Worcestershire, el jugo de limón, el condimento Old Bay y la salsa picante. Agregue el pimiento y la cebolleta. Agregue suavemente el cangrejo, las migas de pan y sal y pimienta al gusto.

Divide la mezcla de cangrejo en 8 montículos.

En una sartén antiadherente, caliéntelo y cúbralo con aceite en aerosol antiadherente. Agregue sus pasteles y cocine hasta que estén dorados y crujientes.

Voltee suavemente los pasteles de cangrejo y cocine hasta que el segundo lado esté dorado. Cada lado debe ser de 3-5 minutos.

Receta de salsa remoulade

Rendimiento: Hace alrededor de 1 1/2 tazas.

Ingredientes
1 1/4 tazas de mayonesa
1/4 taza de mostaza (mostaza criolla si es posible)
1 cucharada de pimentón
1-2 cucharaditas de condimento cajún o criollo
2 cucharaditas de rábano picante preparado
1 cucharadita de jugo de pepinillo (eneldo o dulce, tu preferencia)
1/4 taza de pepinillos picados
1 cucharadita de salsa picante (preferiblemente Tabasco)

Método
Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano. Mantenga refrigerado.