Quinoa Tabouli

ট্যাবুলির এই দ্রুত, প্রোটিন প্যাকড সংস্করণটি শিখুন। এটি ভিটামিন এবং ভাল চর্বি দ্বারা পরিপূর্ণ। সালাদ, hummus, বা নিজে থেকে খাওয়া একটি নিখুঁত সংযোজন।

Quinoa Tabouli
2 কাপ তৈরি করে

1 কাপ রান্না করা কুইনো
1টি বড় বা দুটি মাঝারি টমেটো, ছোট কাটা
1টি শসা, কাটা (ঐচ্ছিক)
4 স্ক্যালিয়ন, কাটা
2 লবঙ্গ রসুন, কিমা
2 টেবিল চামচ কাটা তাজা পুদিনা
2 গুচ্ছ কাটা তাজা কোঁকড়া পার্সলে
1/4 কাপ জলপাই তেল
1/4 কাপ লেবুর রস
1/2 চা চামচ লবণ, বা স্বাদমতো
ঐচ্ছিক- ½ কাপ কালামাটা জলপাই
নির্দেশাবলী:
একটি মাঝারি পাত্রে, 1 কাপ জলে ½ কাপ কুইনো ঢেকে একটি ফোঁড়া আনুন। ধীরে ধীরে আঁচে তাপ কমিয়ে ঢেকে দিন এবং প্রায় 10 মিনিট রান্না করতে দিন বা যতক্ষণ না কুইনো রান্না হয় এবং বেশিরভাগ তরল শোষিত হয়।

একটি বড় পাত্রে, টমেটো, শসা, স্ক্যালিয়ন, রসুন, তাজা পুদিনা এবং তাজা পার্সলে একত্রিত করুন। রান্না করা কুইনো, জলপাই তেল, লেবুর রস এবং লবণ যোগ করুন, ভালভাবে একত্রিত করার জন্য আলতো করে টস করুন। লবণ দিয়ে ঋতু, স্বাদ. কাটা কালামাটা জলপাই যোগ করার বিকল্প।

পার্সলে এবং পুদিনা যত বেশি কিমা করা যায় তত ভাল।