用西瓜做饭。西班牙凉菜汤和西瓜沙拉

了解如何用西瓜制作这两道美味佳肴。非常适合最后一个炎热的夏夜！我们将制作西瓜番茄凉汤和美味明亮的西瓜沙拉，配上羊乳酪、开心果和芝麻菜！

西瓜沙拉

2 杯土豆块或西瓜块
2 根葱，切成薄片
4 个萝卜，切成薄片
¼ 杯羊奶酪，碎的
10 片罗勒叶，大致撕碎
6片薄荷叶，大致撕碎
¼ 杯新鲜酸橙汁
¼ 杯 + 2 汤匙橄榄油，根据需要添加更多
1茶匙蜂蜜
粗盐
新鲜黑胡椒
4 杯 芝麻菜
½ 杯切碎的咸烤开心果
2 茶匙 酸橙皮碎
½ 茶匙 红辣椒片

将西瓜、葱、萝卜、羊乳酪、罗勒、薄荷、酸橙汁、1/4 杯橄榄油和蜂蜜放入搅拌碗中混合。轻轻搅拌混合。用盐和黑胡椒调味。

将芝麻菜放入沙拉碗中。轻轻淋上橄榄油。将西瓜混合物堆在上面。

在一个小碗中，将开心果、酸橙皮碎、红辣椒片和剩余的 2 汤匙橄榄油搅拌在一起。把这个舀到沙拉上。用任何额外的香草和更多的黑胡椒装饰。

西瓜西班牙凉菜汤

½ 立方体小无籽西瓜
3 个大罗马番茄，切半并去核*
2 个小蒜瓣，去皮
1/3 杯 包装罗勒
3汤匙橄榄油
3汤匙雪利酒醋
1茶匙细海盐
1/2 茶匙 新鲜黑胡椒
1 片厚白面包，浸泡**，去掉面包皮
用黄瓜和罗勒装饰，淋上少许醋和油

指示
在搅拌机或食品加工机中将所有成分混合在一起。打成泥 1 分钟，或直到汤达到您想要的稠度。

品尝并加额外的盐、胡椒调味。

在密封容器中冷藏 4 小时，或直至完全冷却。
冷食，上面撒上您想要的装饰。