فاسٹ لو کارب مشروم رسوٹو

پھول گوبھی کے چاول کے ساتھ مشروم ریسوٹو کے اس فوری کم کارب ورژن کو بنانے کا طریقہ سیکھیں! اسے ویگن بھی بنایا جا سکتا ہے۔ اب آپ صحت مند، صاف ستھرا ورژن میں تمام ذائقوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں!

2 چمچ بغیر نمکین مکھن
1/2 بڑی پیاز کٹی ہوئی۔
1 کپ کٹے ہوئے مشروم
2 لونگ لہسن کٹا ہوا۔
1 چمچ خشک تھائم
1 پاؤنڈ چاول گوبھی
1/2 کپ سبزیوں کا شوربہ
1 چمچ مسو پیسٹ
¼ کپ بھاری کریم
1/3 کپ کٹا ہوا پیرسمین پنیر
1 چمچ سمندری نمک
½ چائے کا چمچ کالی مرچ

ایک ساٹ پین میں مکھن کو درمیانی آنچ پر پگھلا دیں۔ پیاز، لہسن اور مشروم ڈال کر 5 منٹ تک بھونیں یہاں تک کہ پیاز نرم ہو جائیں اور مشروم براؤن ہو جائیں۔ کوئی مائع باقی نہیں رہنا چاہئے۔

گوبھی، مسو پیسٹ اور شوربہ شامل کریں۔ ابالنے کے لیے گرمی میں اضافہ کریں، پھر ابالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ گوبھی نرم ہو جائے اور مائع کم ہو جائے، تقریباً 3-5 منٹ۔

گرمی کو کم سے کم کریں۔ کریم اور پیرسمین میں ہلائیں۔ گرم کرنا جاری رکھیں، مسلسل ہلاتے رہیں، تقریباً 1 منٹ تک، جب تک پنیر پگھل نہ جائے اور چٹنی ہموار ہو جائے۔ سمندری نمک، تائیم اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔