Pagluluto gamit ang Sardinas- Lemon caper sardine pasta

Na-curious ka na ba kung paano gumamit ng de-latang sardinas? Maaaring narinig mo na noon na sila ay isang nutritional power house! Puno ng protina, omega, calcium at kamangha-mangha para sa kalusugan ng puso. Ang maliliit na hiyas na ito ay maaaring dumating sa iba't ibang lasa at maaaring magamit sa maraming iba't ibang mga recipe. Alamin kung paano gumawa ng mabilisang pasta gamit ang maraming nalalaman na masasarap na pack na ito.

Nagsisilbi 4

2 Tbsp Langis ng Oliba
1/4 Cup Panko Breadcrumbs
1 kutsarang tomato paste
1 sibuyas ng bawang tinadtad
1 tsp Red Pepper Flakes
1 lata sardinas sa mantika
1 Lemon Zested
2 kutsarang lemon juice
2 tbsp Capers na may juice
½ o 1 maliit
Ang bawang ay hiniwa ng manipis
8 Oz spaghetti, linguini o pasta na pinili
2 Garlic Cloves tinadtad
¼ Cup Italian Parsley na Pinong Tinadtad
1/2 Cup Pasta Water
MGA TAGUBILIN
Breadcrumbs-
Init ang langis ng oliba sa isang kawali sa katamtamang init
Ihagis ang tinadtad na bawang at lutuin hanggang sa mabango ito (mga 30 segundo)
Magdagdag ng mga breadcrumb at tomato paste
I-toast hanggang maging ginintuang at malutong (tulad ng basang buhangin na nagiging tuyong buhangin) Itabi para sa ibang pagkakataon.

Sa parehong kawali, Idagdag ang natitirang mantika at ang shallot sa kawali, budburan ng asin at paminta, at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang lumambot, mga 3 minuto.
Samantala, idagdag ang pasta sa kumukulong tubig at lutuin hanggang malambot lamang; alisan ng tubig, inilalaan ang ilan sa pagluluto ng likido. Gawing medium-high ang apoy sa ilalim ng mga sibuyas at idagdag ang lemon zest, bawang, capers at red pepper flakes, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa uminit lang, mga 2 minuto.
Idagdag ang sardinas at lutuin ng isa pang minuto, pahiran ang isda sa pinaghalong.
Idagdag ang pasta sa pinaghalong sardinas at haluing mabuti upang pagsamahin.
Idagdag ang pasta na tubig at lemon juice. Paghalo at pagluluto hanggang sa masakop ang pasta. Tikman at ayusin ang panimpla, palamutihan ng perehil at mga mumo ng tinapay.