코코넛 카레 강황 콜리플라워 라이스

이 멋진 야채로 포장된 콜리플라워 라이스 반찬 만드는 방법을 알아보세요. 완벽한 가을 요리! 좋아하는 단백질과 잘 어울리거나 단독으로 먹어도 좋습니다!

볶은 콜리플라워 2컵
코코넛 오일 1테이블스푼
깍둑썰기한 노란 양파 ½개
다진 마늘 2쪽
강황 가루 1티스푼
간 카레 1티스푼
말린 백리향 ½티스푼
당근 1개, 잘게 썬 것
깍둑썰기한 호박 1개
1-15 온스 캔 코코넛 밀크
야채 육수 ½컵
소금 1티스푼
다진 고수 1/4컵, 라임즙 짜기, 장식용 아몬드 썰기

지침

큰 냄비에 기름을 넣고 중간 정도 높이로 가열하고 양파, 당근, 호박을 부드러워질 때까지 요리합니다.
강황, 카레, 마늘, 백리향을 넣고 계속 저으면서 1분 동안 요리합니다.
쌀을 넣고 쌀이 완전히 노란색으로 코팅될 때까지 저어줍니다. 코코넛 밀크, 야채 국물, 소금을 추가합니다.
끓으면 뚜껑을 덮고 약한 불로 줄여 15분 동안 또는 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
불을 끄고 고수잎과 라임즙을 짜서 섞습니다. 선택적으로 추가 질감을 위해 잘게 잘린 아몬드를 추가하십시오.