Salad Antipasti

Ketahui cara membuat salad berprotein tinggi dengan rasa penuh ini terus dari Itali.

1 kepala kecil radicchio dicincang kasar
3 cawan romaine lettuce dicincang kasar
14 auns tin Garbonzo atau Kacang Cannelini
1 tin tuna albacore, toskan, pilihan
14-auns boleh articok jantung dalam air, toskan
1 cawan buah zaitun Kalamata
1/2 cawan lada panggang
1 cawan tomato ceri, dibelah dua
1/4 cawan bawang merah, dihiris nipis
1/4–1/2 cawan basil, dicincang
Pakaian Itali:
1/3 cawan minyak zaitun
2 sudu besar cuka wain merah
2 sudu kecil mustard Dijon
1 ulas bawang putih ditumbuk halus
1/2 sudu teh maple atau madu (pilihan-lihat nota)
1 sudu teh perasa Itali (atau oregano kering)
1/4 sudu kecil garam, lebih secukup rasa
1/2 sudu kecil lada
picit cili flakes
ARAHAN

Dengan pemukul, campurkan bersama bawang putih, oregano, secubit garam, mustard, cuka, dan minyak zaitun dalam mangkuk hidangan yang besar. Nota: jika anda membuat salad ini lebih awal daripada masa untuk dimakan sepanjang minggu, simpan sos secara berasingan daripada salad dan berpakaian setiap kali anda menghidangkannya.
Toskan hati articok dalam colander, kemudian potong menjadi empat.
Dalam mangkuk sos, tambahkan radicchio dan salad romaine.
Teratas dengan kacang, tuna, lada, tomato, bawang, hati articok dan buah zaitun.
Perasakan dengan secubit garam dan lada hitam.
Toskan hingga sebati dan pastikan salad disalut sama rata dalam dressing.
Hidangkan segera.