Шакшука

Узнайте, как приготовить простое, вкусное классическое ближневосточное блюдо с яйцами-пашот в пикантном соусе из томатов и красного перца. Отлично подходит для любого случая. Ешьте его отдельно или с хлебом или рисом!

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 столовые ложки масла. Я использовала масло авокадо.
½ нарезанного кубиками желтого лука
3 измельченных зубчика чеснока
1 банка тушеных помидоров. Я предпочитаю использовать консервированные целые помидоры черри.
1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
2 столовые ложки пасты Харисса
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка копченой паприки
1/2 чайной ложки соли и перца
6 яиц

Гарнир – по желанию
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
2 столовые ложки итальянской петрушки
¼ чашки измельченной феты

ИНСТРУКЦИИ

Начните с нагрева сковороды и добавления 2 столовых ложек масла.
Добавьте нарезанный лук и чеснок.
Обжарить до прозрачности.
Затем добавьте помидоры, пасту харисса и болгарский перец. Помешивать
Добавьте сухие приправы. Перемешайте и дайте покипеть 5 минут.
Затем сделайте 5 лунок и разбейте в них яйца.
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 6–8 минут или пока яйца не схватятся.
Украсьте зеленым луком, фетой и итальянской петрушкой.
Подавайте с рисом или хрустящим хлебом.