Masa de pizza de calabaza espagueti

¡Prueba esta deliciosa pizza con masa de pizza hecha de calabaza espagueti! Es saludable, sin gluten, bajo en carbohidratos y lo más importante, ¡delicioso!

1 calabaza espagueti sacada, cocida y escurrida
4 cucharadas de levadura nutricional
1 huevo batido o 1 cucharada solo de huevo
2 cucharadas de harina de almendras
1 cucharada de condimento italiano u orégano
1 cucharadita de sal de ajo
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Coberturas-
¼ taza de tomates secados al sol
½ taza de aceitunas Kalamata
1 taza de queso rallado (usé mozzarella ahumada de Miyoko)
½ taza de pesto

Precalentar el horno a 400
Quite las semillas y cocine la calabaza espagueti. Deje enfriar, retire de la cáscara y agregue a una toalla o trapo para colar y eliminar toda el agua.
Agregue la calabaza espagueti a un tazón. Mezclar el huevo batido, la levadura nutricional, la harina de almendras y el condimento.
Extienda papel pergamino en una bandeja para pizza.
Agregue la mezcla al papel de pergamino y extiéndala uniformemente en forma de círculo o rectángulo.
Hornee por 20 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Dale la vuelta, agrega la salsa, los aderezos y el queso.
Vuelva a colocar en el horno y hornee por otros 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
Retira del horno, deja enfriar por 5 minutos, corta y ¡disfruta!